白酒上市公司第三季度堕入集体减慢的处境，行业不利局势是否会延续，9月末一波生分涨停潮后，基本面优质的白酒股是否依然被严重低估kaiyun中国官方网站，缩量竞争时期酒业该修都、比拼哪些中枢竞争力，如何看待酱酒发展出息以及高端化、人人化之争，酒企和酒商该如何面对电商、直播平台的廉价冲击，白酒行业下一个风口在哪……

酒仙集团董事长郝鸿峰

　　当下，白酒行业正处于价钱理性、消耗理性的深度休养期、转型期，关于行业走势、难点痛点与破题念念路，业内众说纷繁，此时亟需“良币结果劣币”，让“真知卓见”扬弃融会误区和罗网。为此，《酒业内参》对话酒仙集团董事长郝鸿峰，凝听他对酒业复杂景色、中枢矛盾的深度念念考。

　　专注深耕酒业二十余载，郝鸿峰创立的酒仙集团已是国内酒类清醒行业鸿沟最大的企业之一，2023年销售额已逾百亿元，本年有望冲刺150亿元。

　　在消耗变迁和技艺更替中，郝鸿峰对逃匿其中的风险、机遇，向来有异乎寻常的交易感觉，从酒类电商赛说念的先驱，到直播带货波浪中勇立潮头，历经多轮周期休养经久岿然屹立一线。正因如斯，他对现时酒业变局、焦点的知悉，多有机敏深入之处。

　　比如关于近期电商、直播平台廉价、破价干预酒企价差体系的征象，他点铁成金的指出，将来的十年、二十年廉价问题都不会被处置，某种真谛上廉价是社会跨越的一种确认，评释零卖结果在进步，况兼也抵消耗者有益，仅仅行情贫穷的时候，人人倏得把矛盾焦点滚动到了直播市集上去。他命令从业者要陆续的进化学习，拥抱每个阶段里最为高效的器用，不被时期所淘汰。

　　每轮休养期，白酒除了被非理性的唱衰为“夕阳产业”之外，“年青东说念主不喝白酒”的论调也甚嚣尘上。对此，郝鸿峰寥寥数语直击关键，他认为喝白酒是融入社会主流文化的一种记号，年青东说念主暂时不喝白酒是因为还莫得融入主流社会，一朝融入详情会喝白酒。另外，关于咫尺老本市集酒业价值确认，他认贼为子的忽视了中国酒类市集被严重低估的不雅点。

　　在危与机并存的酒业，他还认为酱香酒退热休养是暂时的，将来还会再迎来一个新的高速增长，同期，幽香型将成为下一个风口，况兼品性高、价钱合适的性价比酒出息渊博，奋斗成为中国酱酒界“小米”的容大酱酒恰是切割这部分市集。

　　事物的发展往往是波浪式前进、螺旋式上升，谈起以前被犹豫的五年，郝鸿峰不无戚然的暗示：“把焦点放到了上市方面，莫得放在业务上”，放下上市情结以后豁然高大，他自信满溢的直言在市集上看到了一派愈加渊博的天外。将来，他但愿对标屈臣氏、山姆超市的互补策略，酿成自有品牌占据4成的计算时势，“只卖我方的家具，上不了鸿沟，只卖别东说念主的家具，莫得安全感。”

　　万物皆有周期，白酒更是周期产业。从底层需求逻辑而言，在他看来，不管科技如何发展，东说念主长久离不开酒，越是幸福的生活，越需要一瓶好意思酒来搭配，尤其我国事一个消耗品大国，国内酒类零卖市集鸿沟高达万亿，酒文化又是传统文化的一部分。无怪乎他会由衷瞻仰：“一群东说念主一辈子只作念一件事，卖酒这个生意是全六合最佳的生意。”

　　以下为对话实录：

　　研判白酒大势：尽头有韧性的好产业

　　《酒业内参》：咫尺，白酒行业正处于深度休养期，以前中秋、国庆历来都是旺季，然则本年“旺季不旺”的特征尽头较着，您认为原因是什么？这种趋势还会持续吗？

　　郝鸿峰：我以为一个行业的休养其实亦然相比经常的，中国酒类行业基本上每隔十年左右就一次小的休养，每一轮休养后就会站上一个新台阶。

　　最近一次休养即是在 2013 到2015 年，这几年应该是上一轮休养中酒业最为贫穷的时候。从客岁开动，酒类行业就开动濒临一些压力。一个是动销的压力，动销比以前安祥了；第二是库存的压力，因为在行情好的时候，许多经销商都囤了许多货，碰到行业休养，计算压力就会变得大一些。

　　《酒业内参》：除了这种周期性休养，有不少不雅点也认为存在结构性要素影响。

　　郝鸿峰：这里边还有一种情况，即是整个企业当下的计算压力都相比大。第一，有一部分企业减少了商务行径，饮用场景也相应减少了一些；第二，有一部分客户作为白酒宠爱者，以前他们可爱囤酒，但当今酒价高涨的空间莫得那么较着，这部分东说念主也不囤酒了；第三个即是消耗左迁，有一部分东说念主以前挣钱相比容易，在喝酒方面什么贵喝什么，这种消耗就相比高。

　　《酒业内参》：这跟当下的整个宏不雅经济走势有很大关系？

　　郝鸿峰：当碰到这种经济环境压力相比大，挣钱莫得那么容易的时候，人人的消耗水平就会从三千、两千变成一千，从一千变成五百，是以这三个要素重叠到整个的时候，咱们的酒类动销就濒临着尽头大的压力。

　　《酒业内参》：有人人字据我国基本的东说念主口结构情况，推测从当今开动，白酒行业约略还有20年的茂盛时候，您认为这个不雅点是不是偏乐不雅了，照旧相比安妥？

　　郝鸿峰：在2013 年、2014 年的时候，有许多东说念主都说中国白酒行业是一个夕阳产业，然则在2020年、2021 年的时候，中国酒业上市公司的利润又让人人尽头不测，不管从分成比例照旧盈利才智来看，险些是国内各个行业内部最强的。我照旧看过一则报说念，中国前100 名毛利率、盈利才智相比强的公司中，其中有8 到 10 个是中国的白酒企业，评释这是一个尽头有韧性的好产业。

　　《酒业内参》：当今处在周期休养阶段，不仅仅酒企，酒类清醒商压力更大，比如酒商第一股华致酒行（19.870， -0.43， -2.12%）半年报预支款攀升，功绩近乎停滞，清醒方式的主体该如何休养玩忽？酒仙集团在年GMV破百亿后本年第一季度增长高达60%，为何能够独步天下？

　　郝鸿峰：华致是咱们行业的“老迈大”，亦然咱们尽头尊敬的前辈。华致的财报从各方面来看，固然有一定的计算压力，但我以为它的财报还狠恶常健康的，毕竟它有 100 亿的销售，况兼还能保持持续的盈利，在酒类大商里其实是来之不易的。咱们也信服像华致、酒仙这些龙头企业能够在酒类清醒行业作念一个好的表率，率领人人整个来渡过这个最贫穷的阶段。

　　谈廉价冲击：陆续进化学习，拥抱高效器用

　　《酒业内参》：白酒是一个偏传统的行业，然则有着名人人认为，将来白酒企业的赢输，一个很遑急的决定要素一定是AI技艺，它会在需求、成本、组织、供应链等各个层面对白酒行业产生更动性的更变。将来，AI技艺在白酒鸿沟的期骗，将会多猛进度更变白酒行业？

　　郝鸿峰：白酒的属性就像水雷同，不管发展到任何社会阶段，东说念主们都需要大米、水和乙醇饮料，不管科技如何发展，东说念主长久是离不开酒的。有一个数据，越是幸福指数的高的国度，东说念主均乙醇摄入量都相比高。跟着科技的发展，东说念主会从更多的膂力作事和脑力作事中目田出来。然后享受生活，越是幸福的生活，越需要一瓶好意思酒来搭配。

　　《酒业内参》：在行情承压的布景下，不少业内东说念主士分析、乃至许多经销商都暗示，现时的动销压力跟电商、直播的廉价冲击考虑，您之前也说过“平台过招，行业罹难“，这种局势是否会越来越严峻？。

　　郝鸿峰：社会一直在跨越，在每一个阶段，它都有不同的促进家具销售或者履行的新器用。在第一个阶段靠线下代理商、烟栈房，自后到第二个阶段人人作念餐饮店，其时要作念“盘中盘”；以前这十年咱们从线下开动作念B2C，当今B2C又变成了传统产业，又要从B2C上升到直播阶段。

　　其实在每个阶段都有挑战，作为一个经销商来讲，你要陆续的进化和学习，拥抱在阿谁阶段里最为高效的器用，不被这个时期所淘汰。我以为今天在整个直播市集上，或者在电商市集上，有一些廉价征象亦然很经常的，因为国内有这样多的中小企业，咱们不成说因为一个企业的廉价，就影响了咱们对整个价钱行情的判断。

　　《酒业内参》：廉价问题最近引起了一些争论，有些酒企因为假冒伪劣和非授权问题开启了“打假”，业内判断，一部分原因是廉价搅扰了价差体系，但这是否也跟酒企压货关联？

　　郝鸿峰：廉价这个问题一直是零卖的中枢地点，廉价也不是近几年才出现的。在 20 年前沃尔玛刚来到中国的时候，标语即是天天廉价，那一轮竞争是线下大型商超和国内商超或传统经销商的PK。再到第二个阶段的时候，B2C代表企业淘宝和京东崛起，廉价亦然人人履行的一个噱头。

　　其实廉价在零卖市集一直存在，只不外在直播市集上显得愈加明锐云尔，尤其在今天行情贫穷的时候，人人倏得把矛盾的焦点滚动到了直播市集上去。

　　在将来的十年、二十年，廉价这个问题都不会被处置。从某种真谛上来讲，廉价是社会跨越的一种确认，评释零卖结果在进步，也能保证一定毛利，这种廉价我以为是抵消耗者有益的，天然，坏心的廉价推销之外。

　　《酒业内参》：廉价趋势带来的一个问题是，当今不少白酒企业仍要往高处走、高端化，这会不会酿成一组矛盾？

　　郝鸿峰：价钱高与低是由什么来决定的？是由供需关系决定的，供应量多价钱天然就低，供应能量小价钱天然就高，这叫物以稀为贵，亦然经济学里最基本的学问。

　　是以咱们也但愿在这个新的阶段，不管是厂家照旧经销商，都能够客不雅理性的对待供需关系，不要盲宗旨供应太多商品，在行情莫得那么火爆的时候，安妥的控量，在行情火爆的时候，不错作念一些理性的增长。

　　《酒业内参》：从中秋、国庆以来，高端家具承压的趋势越来越严重，反而是中低端在扩容，比如说光瓶酒销售越来越火爆，这种征象会不会一直持续下去？要是持续下去的话高端品牌该如何面对？

　　郝鸿峰：我以为凡事要趁势而为，在行情好的时候就多推极少高端酒，在行情差极少的时候安妥推一些老匹夫可爱喝的高性价比酒。

　　《酒业内参》：接下来廉价可能会是一个经久持续的趋势，然则以前，酒企的成长增长可能更多的依赖市集红利，到了当今这个阶段，从财报也不错看出，头部增长放缓、腰部分化、尾部滑坡加重，在这个存量竞争时期，酒企和酒商接下来应该比拼哪些中枢竞争力？

　　郝鸿峰：关于一个品牌厂家来讲，其实在行业休养时期有可能是最大的受益者，因为每一次行业休养都是马太效应越来越较着，英雄会更强，弱者会对更弱，是一个弱肉强食的流程。

　　那么什么样的品牌厂家会过得更好？第一个是品性要素，品性过关，人人喝了后不口干、不头疼，喝了不难受；第二是品牌让人人有自爱感、信任感，因为酒毕竟是一个理性的家具；第三是跟伙同伴伴有一个灵验的分利体系，厂家能成绩，消耗者能赢得实惠，中间的代理商还能够养家生涯，能够处理好三方关系的品牌厂家应该会成为这轮休养期的最大收益者。

　　聊白酒品类机遇：酱香型休养是暂时的，幽香型是下一个风口

　　《酒业内参》：经久以来，业内在酱酒高端化、人人化价位定位方面争论不停，而酒仙集团近期以“小米模式”推出每瓶149元的容大酱酒（全坤沙），然则业内哄传“300以下无坤沙“，有酱酒人人认为，酱酒一定要往高价钱带走，人人酱酒不错布局、蔓延，但不应被视为“救命稻草”。您如何看待酱酒高端化、人人化之争？

　　郝鸿峰：国内有十亿的消耗者，1万亿的白酒市集容量，这是一个多元化的市集。率先，有的东说念主需求是商务需求，那一定要喝大品牌，因为喝了这个更高端的酒，不错让客户体验到尊重感。其次，还有一部分需求是中小企业主的需求，在他的需求、预算内，可能喝上 500 块钱到 600 块钱的一瓶酒，在他所能够承受的范围之内。

　　另外，还有第三种需求即是老匹夫对性价比的需求。这部分消耗者他就不是那么在乎品牌，但狠恶常在乎品性，同期收入、预算不是很高，那能不成用最少的钱买赢得好酒？容大酱酒即是切割这部分市集。

　　这三种玩法莫得对与错，只不外要找到合适我方的路线。因此，咱们容大酱酒但愿作念的是中国酱酒中的小米，在手机里边苹果代表最高端品牌，华为代表国货之光，小米代表了纷乱老匹夫的性价比需求。苹果卖一万，华为卖五千，小米手机卖两千不也雷同不错卖到全寰球前三名。

　　《酒业内参》：前几年酱酒热的时候一哄而起，许多完全不考虑的企业都跨界酱酒，到了当下酱酒开动退热了，接下来如何看待酱酒出息？

　　郝鸿峰：如实当下酱酒莫得前几年那么火了，然则我依然认为酱酒是咫尺白酒赛说念中最佳的、最有后劲的品类。通过这样多年市集教育，酱酒成为了高端酒类消耗的代名词，或者叫高品性酒的代名词。

　　当今浓香型相对是相比饱和的，浓香型的价钱段主要聚拢在 400 块钱到这个 1， 000 块钱之间，这个价钱段在中国渊博的地区有尽头诚挚的消耗群体，中产阶层许多喝浓香型酒。

　　以汾酒为代表的幽香型，它的获胜是因为承诺了最纷乱老匹夫对名酒的需求，一瓶玻汾卖50块钱，这是中国性价比最高的纯粮名酒，是以光瓶玻汾一年能卖 100 亿。白酒将来的发展，这三种香型各有各的特质，各自占领各自的市集。至于酱酒咫尺的贫穷，我以为是一刹的，经过这轮休养以后，酱酒将来一定还会再迎来一个新的高速增长。

　　《酒业内参》：除了酱酒之外，您之前有一个不雅点认为接下来幽香型会是下一个风口，您是从哪些要素议论得出这个判断？

　　郝鸿峰：每一个香型的获胜，都是因为有一个龙头企业带动。为什么酱香酒相比火，是因为茅台作念的好，让更多的酱香型企业看到了但愿，是以才有了酱香型的发展。幽香型企业为什么不才一个阶段有尽头大的契机呢？因为汾酒增长速率太快了，从以前的一年几十亿，增长到当今一年300 多亿，瞻望很快就要冲刺 400 亿，这种增长幅度让人人感到了尽头大的但愿。

　　论老本市集酒业价值：中国酒类市集被严重低估

　　《酒业内参》：咫尺酒仙集团策略方进取出现了一些休养，“业务第一，上市第二“，这个策略休养背后是出于哪些方面的议论？

　　郝鸿峰：在以前五年，咱们把关爱点和焦点都放在了让公司能够登陆老本市集，本质上，当一个雇主把焦点都用在上市层面，会发现存时候不是雇主我方的发愤能够左右结果的。是以咱们世俗反念念，那几年其实是咱们被犹豫的五年，把焦点放到了上市方面，莫得放在业务上。

　　当今咱们豁然高大了，一个企业获胜与否，不成单纯以上市作为推测圭臬，更多应该从它对社会的价值、孝顺，以及有莫得推动行业结果进步等方面进行评价。是以咱们从客岁开动休养咱们的念念路，放下上市情结以后，在市集上看到了一派愈加渊博的天外。

　　《酒业内参》：“业务第一，上市第二“的策略休养，反应在你们业务上会有哪些相比大的调度？

　　郝鸿峰：前几年咱们对法子的条目是特别高的，因为上市触及的考虑审核条目特别复杂，有一些可作念、可不作念的生意就不成作念了，一些新业务也不成伸开，但今天放下这个背负以后，咱们发现国内市集契机还狠恶常多的。

　　《酒业内参》：后续对上市是否还会有执念？

　　郝鸿峰：不会有执念，能不成为国度创造税收，能不成为行业创造价值，能不成让职工过上幸福的生活，能不成给股东精良讲述，这些才是好企业的界说，我以为巧合一定要纠结于上市这个执念。

　　《酒业内参》：本质上近两年来，结果本年9月之前，险些所有白酒股都处于跌跌不停的情景，尽管9月末出现了一轮白酒涨停潮，然则估值仍旧防止乐不雅，在您看来功绩优质的头部上市酒企是否处于被低估的情景？

　　郝鸿峰：我以为中国酒类市集的老本价值其实是被严重低估的，因为通过这样多年的发展，在各大行业里边，酒类企业的抗周期才智是最强的，韧性大。

　　我国事一个日用消耗品大国，酒文化又是传统文化的一部分，日常消耗中是离不开酒的，欢乐就喝点贵的，不欢乐就喝点低廉的，总之需要喝酒的，尤其白酒是一个莫得保质期的家具，本年、来岁卖不了，那后年卖，多放几年不错行为念老酒。

　　因此，我对酒类行业的经久发展尽头看好，这亦然咱们为什么定下这个宗旨的原因，一群东说念主一辈子只作念一件事，咱们就把卖酒这个生意专注作念好，我以为这是全六合最佳的生意。

　　评白酒海外化、年青化：年青东说念主不喝白酒，评释没融入主流社会

　　《酒业内参》：缩量布景下，白酒出海固然有出息，本质情况是现阶段岂论是文化要素，照旧鼓舞力度、节拍，都不达预期，您认为白酒出海确切濒临的挑战和机遇是什么？

　　郝鸿峰：率先是一个文化招供的问题，在职何一个国度，喝酒其实喝的不是乙醇，喝的是对阿谁国度文化的一种招供。中国文化和泰西文化有一些互异，他们相比可爱喝威士忌，酒的度数相比低极少，42度到40度。

　　咱们的文化是喝 53 度，因此对泰西的出口相对压力相比大，但在一带一齐、东南亚这些区域照旧很有契机的，这些区域对中国文化高度招供。

　　总体上，跟着咱们国力越来越强，当越来越多的中国家具走向全寰球的时候，就会带动中国白酒走向全寰球。

　　《酒业内参》：白酒走向全寰球的出息很大，然则多久能达到这个预期？这个流程会不会特别长，照旧说可能在中短期不错兑现，有不雅点认为白酒出海至少需要一代东说念主、两代东说念主的时候，要是如斯，那寄但愿于出海处置咫尺存量竞争近况可能就莫得那么乐不雅了。

　　郝鸿峰：我以为出海不错分为多方面，有一部分日用消耗品或者工业家具的出海，可能需要五年、十年，就会不错在某一个细分鸿沟作念到全寰球第一。在一些硬科技方面，还不是坚贞的鸿沟，可能需要 10 年、 20 年，然则需要两代东说念主这种说法，我以为太漫长了。

　　《酒业内参》：平时盘考出海的时候，大多是从酒企的角度动身，您认为出海对国内清醒酒商有什么具体的影响呢？

　　郝鸿峰：当下对酒仙集团来讲，咱们的责任是但愿能够率先成为中国清醒第一品牌。国内酒类零卖市集有1万亿的体量，咱们当今市集份额所占比例连 2% 都不到，是以空间还很大，咱们应该专注的在国内市集作念到 1， 000 亿，国内市集相比塌实的时候，然后再去望望外面的寰球。

　　《酒业内参》：每一次休养期白酒产业都会被唱衰，同期每一次休养还会有另外一个声息，即是说年青东说念主不喝白酒了，您如何看？

　　郝鸿峰：我铭记在 20 年前的时候，就开动忽视80后不喝白酒的说法，当今80后变成了市集消耗主力，自后又说90后不喝白酒，其实90后喝白酒的也挺多，当今又说00后不会喝白酒。其实实质上来讲，喝白酒是融入“社会主流文化”的一种记号。

　　之是以喝啤酒有两种原因，第一种原因是收入还没到一定进度上，啤酒相对低廉点；第二个原因是还莫得融入“主流社会”。

　　比如说今天晚上我要请一个宾客，宾客40岁了况兼要喝白酒，宽待的时候讨教我能喝啤酒吗？照旧跟宾客要喝雷同的酒，因为咱们中国的文化是一种相对相比融合的文化。不像老外那样你喝你的，我喝我的，比如说你可爱喝白的，你喝白的，我可爱喝啤的，我喝啤的，中国的文化不是这样。年青东说念主他还莫得融入“主流社会”，一朝融入“主流社会”，他详情会喝白酒。

　　《酒业内参》：争论很大的年青东说念主不喝白酒可能是个伪命题，问题在于，年青东说念主毕竟受各式消耗念念潮的影响，酒企和酒商经久需要相应作念出一些更变、一些休养来投合这些年青东说念主，酒仙在这方面会不会作念一些更变？

　　郝鸿峰：跟着社会的跨越，酒类行业这几年一直在更变升级。以前栈房销量相比大，然则品性莫得那么高。经过这几年发展，乙醇酒变得越来越少，纯粮酒越来越多，是以新的发展趋势叫少喝点、喝好点，朝着健康饮酒、无背负饮酒的趋势布局。

　　另外，在新时期，跟着东说念主们环保相识和才智提高，东说念主们对包装条目会越来越高，以前那种特别轻浮的一个大盒子包装会越来越少，正在发扬包装松弛，品性、内涵升级。

　　谈酒仙集团的互补策略：只卖别东说念主的家具，莫得安全感

　　《酒业内参》：咫尺直播销售约略在酒仙集团整个营收比重中占到一个什么样的比例？

　　郝鸿峰：直播占咱们 GMV 的比例约略在30%左右，咱们的直播都是健康直播，蹧蹋性的廉价推销、假冒伪劣，这种事情实足不会干。

　　《酒业内参》：酒仙集团客岁GMV破碎百亿，从当今“旺季不旺”的行情来看，本年GMV150亿左右的预期宗旨是否有信心完成？

　　郝鸿峰：中国酒类市集零卖总和1万多亿，市集是足够大的，需要的是能够全心去把捏这个趋势，其实消耗者不是不喝酒了，而是消耗者喝的酒莫得那么贵了。

　　作为一个零卖企业来讲，咱们要休养家具结构，推出来更多合适老匹夫需求的高性价比的好家具。比如说容大酱酒，即是为了顺应这个趋势而推出的一个家具，这个阶段要是还要再强推一瓶酒卖七八百的话，逆势而行那详情是很难的。

　　《酒业内参》：咫尺推出的新品容大酱酒接下来在整个营收盘算宗旨内部，您预期它约略不错占到一个什么样的位置？

　　郝鸿峰：酒仙集团要从零卖集团，变成一个笼统性酒业集团，公司的核脸色念照旧以卖别东说念主的酒为主，以零卖为主。咱们但愿将来有一天能够作念到 4： 6 的比例，比如60%是承诺消耗者需求的别东说念主的酒，有40%是酒仙集团我方的品牌，或者是我方投资参股酒厂的酒，这样能酿成一个相比灵验的互补。

　　在这种模式下，屈臣氏亦然有快要百分之四十的家具属于自有品牌，而山姆超市在每一个细分类目里卖的最佳的都是我方的品牌。是以在酒类行业里，咱们也但愿将来能够迟缓的鼓舞，酿成灵验互补。只卖我方的家具，上不了鸿沟，只卖别东说念主的家具，莫得安全感。因为随时都可能濒临货源不保险的情况，或者因为其他原因暂停你的生意。

海量资讯、精确解读，尽在新浪财经APP

责任剪辑：李显杰 kaiyun中国官方网站